Introduccion a las Enzimas

ENZIMAS

¿Que es una enzima?

Son catalizadores biologicos, actuan en la mayoria de las tranformaciones quimicas de nuestro cuerpo; algunas son moleculas de ARN, en su mayoria son proteinas de gran tamaño.

*Pueden funcionar como transductores energeticos al atrapar energia quimica y luminca en su estructura.  

*Tambien pueden funcionar como trampas energeticas que se tensionan como resorte al que le es entregada la energia y luego la libera para realizar un trabajo util.

 Principios de las enzimas:

1 Modifican la velocidad de una reaccion quimica.

2 Como catalizador no sufre ningun cambio.

3 Catalizan unos cuantos tipos de reacciones quimicas (especificas).

4 La actividad enzimatica es regulada, intensificada o suprimida, por las propias moleculas cuyas reacciones las enzimas catalizan.

5 El nombre de las enzimas suele ser el de la sustancia sobre la que actua, seguido por el sufijo "asa". 

 CATALIZADOR: Sustancia que disminuye la energia de activacion necesaria para una reaccion.

ESTRUCTURA

Cada enzima tiene una "bolsa", llamada SITIO ACTIVO, en la que pueden entrar las moleculas de los reactivos llamados SUSTRATOS.    

El sitio activo de cada enzima tiene una forma y una distribucion de cargas electricas que se complementan con el sustrato.

¿Como catalizan las enzimas una reaccion?

Paso 1: Tanto la forma como la carga del sitio activo obligan a los sustratos entrar en la enzima con una orientacion especifica.

Paso 2: Cuando los sustratos entran en el sitio activo, tanto el sustrato como el sitio activo cambian de forma.

Paso 3: Cuando terminan la ultima reaccion entre los sustratos y estos, los productos ya no encajan en el sitio activo, son expulsados. La enzima vuelve a su forma original para esperar nuevos sustratos.